생활의달인 944회정보입니다.
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은둔식달: 해물전과 비빔국수의 향연 서울 성수동의 트렌디한 장소, 뚝도시장이 젊은이들 사이에서 인기를 끌고 있습니다. 이곳에서 만나볼 수 있는 특별한 요리가 있으니, 바로 해물전과 비빔국수입니다. 해물전은 밀가루보다 해물이 듬뿍 들어가 있어, 노란빛을 띠는 반죽 속에 새우와 오징어가 아낌없이 들어갑니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 해물전은 그 두께만으로도 한 장만 먹어도 배가 부를 정도입니다. 특히 장마철에 인기를 끄는 해물전과 찰떡궁합을 자랑하는 음식이 있으니, 새콤달콤하고 고소한 비빔국수입니다. 40년 넘게 뚝도시장에서 이 두 가지 요리를 선보인 달인의 특별한 손맛을 만나보세요.
은둔식달: 콩나물 비빔국수의 유혹 서울 광진구의 한 식당에서 무더운 여름철 집 나간 입맛을 되찾아줄 새콤달콤한 비빔국수를 맛볼 수 있습니다. 이곳의 비빔국수는 배추김치, 열무김치, 콩나물이 들어가 아삭한 식감을 자랑합니다. 달거나 맵지 않은 고소하고 감칠맛 나는 양념이 특징이며, 비빔국수와 함께 나오는 달걀은 별미 중의 별미입니다. 이 비빔국수의 양념장에 밥을 비벼 먹으면 또 다른 색다른 맛을 즐길 수 있어 모녀의 손맛이 담긴 비빔국수의 진미를 느껴보세요.
여름철 필수: 에어컨 청소 달인 여름철 에어컨 사용량이 증가하면서 에어컨 청소 전문 업계가 바빠지고 있습니다. 단순한 필터 청소만으로는 충분하지 않은데요, 에어컨을 완전히 분해하여 배관 속 묵은 먼지까지 깨끗하게 청소해 주는 달인이 있습니다. 여러 에어컨을 분해하고 조립해본 경험으로, 시간 단축은 물론 특정 부품의 위치까지 정확히 아는 장용현 달인. 그의 에어컨 청소 비법을 만나보세요. 그는 청소 시 매번 에어컨을 완전히 분해해 내부 깊숙한 곳까지 청소해내며, 여름철 건강한 실내 환경을 책임지고 있습니다. 직원 복지의 모범: 경기 화성시의 고깃집 경기 화성시의 한 고깃집이 특별한 직원 식단으로 SNS에서 큰 화제를 모으고 있습니다. 이 고깃집의 주인 김진순 달인은 매일 아침부터 출근해 열심히 일하는 직원들을 위해 맛있는 점심을 준비합니다. 한식, 중식, 일식, 양식 등 다양한 메뉴로 구성된 직원 식단은 '김진순 점심시간'이라는 타이틀로 유명합니다. 직원들이 먹고 싶은 음식을 신청하면 다음 날 바로 차려주는 지극정성의 식단 덕분에, 이곳은 직원 복지의 모범이 되고 있습니다.
건강한 빵의 달인: 치아바타 명인 서울 강동구에는 우유와 계란을 넣지 않고 천연 발효종으로 만든 치아바타로 유명한 가게가 있습니다. 이 가게의 주인 안준용 달인은 대학에서 임상병리학을 전공했으며, 가족력인 당뇨를 극복하기 위해 미생물 연구에 매진한 끝에 건강한 치아바타를 개발했습니다. 그의 치아바타는 쫀득한 식감과 담백한 맛으로 계속 먹어도 질리지 않습니다. 모든 가족이 안심하고 먹을 수 있는 건강한 빵을 만드는 안준용 달인의 발효빵 비법을 만나보세요. 아이돌에서 화환 배달 달인으로: 박영석의 새로운 도전 과천에서 화환 배달을 전문으로 하는 박영석 달인은 한때 아이돌 멤버로서 대중들의 사랑을 받았습니다. 그러나 이제는 화환 배달이라는 새로운 분야에서 제2의 인생을 살고 있습니다. 박영석 달인은 성인 남성의 키를 넘는 무거운 화환을 한 번에 4개씩 들고 나르는 놀라운 실력을 자랑합니다. 예식장, 장례식장 등 고객이 원하는 장소라면 어디든지 신속 정확하게 배달합니다. 그의 화환 배달 비법을 하나부터 열까지 파헤쳐봅니다.
연락처 정보
1. 은둔식달 – 해물전 · 비빔국수, 콩나물 비빔국수 콩나물 비빔국수 달인 박선자 (女 / 71세) 2. 에어컨 청소 달인 장용현 (男 / 35세 / 경력 6년)
3. 직원 식사 달인 김진순 (女 / 58세 /경력 30년) 4. 치아바타 달인 안준용 (男 / 36세 /경력 8년)
5. 아이돌 출신 화환 배달 달인 박영석 (男 / 34세 /경력 4년) * 방송협조 * 1. 은둔식달 – 해물전 · 비빔국수, 콩나물 비빔국수 <맛나> 서울 광진구 긴고랑로 92 ☎ 02-455-7785
2. 에어컨 청소 달인 <홈케어연구소 어벤클린> ☎ 0507-1486-2346 3. 직원 식사 달인 <김진순남양껍데기> 경기 화성시 남양읍 역골동로 5-2 ☎ 0507-1324-2350
4. 치아바타 달인 <시간을담다베이커리> 서울특별시 강동구 동남로49길 54 지하 1층 ☎ 0507-1339-0657 5. 아이돌 출신 화환 배달 달인 <영특송> 경기도 과천시 과천동 37-2 ☎ 010-5559-4882
촬영에 협조해주신 모든 분께 진심으로 감사드립니다.